传染病与诊断杂志

抽象的

金黄色葡萄球菌肠毒素B的分子检测

Sheikhi F、Zeinoddini M*、Saeedinia AR、Rouhani Nejad H 和 Monazah A

背景：细菌引起的食物中毒是全球经济和人类健康面临的一大问题。该问题是指由于感染或毒素存在于自然界和我们所食用的食物中而导致的疾病。金黄色葡萄球菌是最重要的生产因素之一。一般来说，不同菌株的金黄色葡萄球菌会产生几种肠毒素，如：SEA、SEB、SEC。因此，食物中存在金黄色葡萄球菌是一种潜在风险，尤其是当食物储存温度不适宜时。在这项研究中，通过设计新的引物，使用 PCR 技术检测出了肠毒素 B (SEB)。

材料和方法：本研究使用引物探索器 V4 软件设计特定引物。从金黄色葡萄球菌中提取的 DNA 基因组用于 PCR 反应。PCR 产物通过琼脂糖凝胶 (1.2%) 电泳分析。还使用不同菌株的金黄色葡萄球菌A (SEA)、金黄色葡萄球菌C (SEC) 和霍乱弧菌O1 确定了该方法的特异性。此外，通过金黄色葡萄球菌DNA 基因组的连续稀释来区分灵敏度。

结果和结论： PCR 检测显示 226 bp 特异性扩增片段。该方法的灵敏度约为 200 CFU/ml，结果还表明，根据特异性引物，PCR 非常特异性。因此，该方法是一种非常灵敏且快速的金黄色葡萄球菌SEB 检测技术。总之，这种 PCR 检测可以像临床实验室中的简单诊断测试一样用于识别食源性疾病。