药物分析学报

抽象的

霉菌毒素及其对人类健康的影响

苏仁德拉·帕贾帕蒂

霉菌毒素是霉菌产生的有毒代谢产物

对人类、野生动物和农业部分造成对抗性资产，从而带来

关于谜题问题和金融不安影响。

被霉菌毒素污染的食物和食物是不可避免的，并且会变成

一个全球性的问题。由于使用受污染的食品

和饲料，瘟疫爆发是一个持续不断的典型

奇迹。最重要的农业企业导向霉菌毒素

黄曲霉毒素可治疗肝病、青少年残疾和

此外还会引起严重的中毒；伏马毒素与

食管恶性肿瘤和神经管退化

（NTDs）；而免疫毒性脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和不同的

单端孢霉烯族毒素可引起胃肠炎；赭曲霉毒素 A (OTA)

与肾脏疾病有关。