国际标准期刊号: 1948-5948
本德·约克尔*
谷物富含生物活性健康促进化合物,因此是重要的食物来源。食用全谷物及其制品与降低患心血管疾病、2 型糖尿病、肥胖症和癌症等慢性疾病的风险有关,而这些疾病都是导致死亡和发病的主要原因。
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