石油与环境生物技术杂志

抽象的

副干酪乳杆菌NRRL B-50314菌株发酵产生的新型抗菌多肽Laparaxin

刘思清、Brian J Wilkinson、Kenneth M Bischoff、Stephen R Hughes、Joseph O Rich 和 Michael A Cotta

本研究报告了一种新型抗菌多肽 laparaxin 的生产和表征，它由副干酪乳杆菌 NRRL B-50314 分泌。粗品拉帕辛对多种革兰氏阳性菌有抗菌活性，包括：乳酸菌（乳酸乳球菌和布氏乳杆菌）、食源性致病菌（单核细胞增生李斯特菌）、胃肠道致病菌（粪肠球菌）和机会性致病菌（金黄色葡萄球菌甲氧西林敏感菌（MSSA）和甲氧西林耐药菌（MRSA）菌株、异万古霉素中间体甲氧西林耐药菌（Hetero VISA也是MRSA）MM66、均质万古霉素中间体（Homo VISA）。以乳酸乳球菌为指示菌，粗品拉帕辛的抑菌活性最初在对数期初期检测到，在早期稳定期活性达到最大，并在长时间培养后保持稳定。在94°C培养30分钟后拉帕辛活性稳定。较高浓度当培养基中使用葡萄糖、果糖和蔗糖作为碳源时，会产生抑制活性。粗品拉帕辛在食品和饲料工业以及临床和兽医学中具有潜在的应用。