营养失调与治疗杂志

抽象的

自闭症儿童的营养摄入量

艾琳·摩尔、蒂娜·克鲁克、吉尔·詹姆斯、达纳·冈萨雷斯和雷扎·哈卡克

本研究的目的是检查营养摄入是否充足，并确定多种维生素的使用对自闭症儿童营养摄入的影响。这是对阿肯色州小石城阿肯色州儿童医院研究所自闭症综合代谢和基因组努力研究中从 54 名年龄为 2-8 岁的儿童收集的食物频率问卷数据的回顾性分析。碳水化合物、蛋白质和脂肪的平均千卡热量百分比分别为 56%、14% 和 33%，在可接受的常量营养素分布范围内。钙、钾、维生素 E、维生素 D 和纤维的平均摄入量低于膳食参考摄入量 (DRI) 水平，分别为 75%、57%、77%、25% 和 41%。维生素 A、硫胺素、核黄素、维生素 C 和维生素 B6 的平均摄入量分别超过 DRI 的 216%、233%、270%、452% 和 228%。服用多种维生素的儿童与未服用多种维生素的儿童在维生素 D、维生素 E、钙、总千卡、碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入量方面没有差异。这些数据表明，自闭症儿童的饮食中千卡和常量营养素充足，但纤维和多种微量营养素不平衡。自闭症儿童的饮食干预应旨在解决这些潜在的营养不平衡问题。