植物病理学与微生物学杂志

抽象的

植物精油用于鉴定和控制桃子采后真菌感染

古尔·拉拉·汗1、古尔珊·伊沙德1、法拉·纳兹1、阿什法克·艾哈迈德·哈菲兹2

采后真菌病原体是食品工业的主要威胁，从处理、运输、分销到消费，它们都会降低易腐烂水果的质量。由于采后真菌病在全球的流行，每年有一半的桃子产量会损失。本研究旨在深入研究与桃子有关的采后真菌。分离和鉴定的最常见腐败真菌是黑曲霉、匍匐根霉和扩展青霉菌。街头小贩和当地水果店的水果感染率最高，采摘后的仓库感染率最低。使用 Clevenger 型装置从本地草药中提取的植物精油，进行了针对采后腐败真菌的体外实验。精油是防止新鲜农产品采后腐烂的天然杀菌剂。油的抗真菌活性随着油浓度的增加而增加。在所使用的植物精油中，浓度最高的胡芦巴精油（0.10%）对黑曲霉和根霉的菌丝生长和孢子萌发有最大程度的抑制作用，其次是浓度为 10% 的精油（百里香和蓝桉）。精油作为天然化合物，可高度降解，不会在植物中积累，可以替代有害的环境恶化人工杀菌剂。这些发现加强了使用植物精油作为化学品的环保替代成分以延长桃子保质期的可能性。