Conte R、Calarco A、Napoletano A、Valentino A、Margarucci S、Di Cristo F、Di Salle A 和 Peluso G
天然多酚是存在于植物、水果、豆类、巧克力、茶、葡萄酒和海洋生物中的一种有价值的化合物,具有清除自由基氧物质的特性。这些能力使得多酚在治疗炎症和癌症等各种疾病或用于化妆品配方的抗衰老方面具有重要意义。不幸的是,这类化合物缺乏长期稳定性,对光非常敏感,而且通常水溶性低、生物利用度低。为了克服这些局限性并增强多酚的治疗应用,人们开发了基于纳米技术的递送系统,其中,纳米封装是一种很有前途的策略。本综述介绍了物理化学纳米封装多酚的最新概况,重点介绍了最具代表性的分子,如白藜芦醇、槲皮素、表没食子儿茶素-3-没食子酸酯和姜黄素。