水产养殖研究与发展杂志

抽象的

南美白虾中椰干衍生甘露寡糖的益生元评价

Do Bien Cuong、Vu Kim Dung、Nguyen Thi Thu Hien、Dang Thi Thu *

β-甘露寡糖是使用重组 A. niger β-甘露聚糖酶对椰干渣进行部分酶水解而产生的，研究人员评估了其作为 L. vannamei 养殖的益生元饲料补充剂的潜在用途。在为期 30 天的饲养试验中观察到的结果表明，在膳食中添加椰干衍生的 MOS（剂量从 4 到 10 g kg-1 干饲料不等）可使饲喂椰干 MOS 补充饲料的虾的肠道乳酸杆菌和双歧杆菌数量增加约 150-300%。肠道推定的弧菌、大肠杆菌、梭菌和沙门氏菌的数量分别减少到 39.6-54.1%、56.9-65.9%、71.8-86.1% 和 100-100%。此外，在饲料中添加椰干-MOS 可提高虾的增重、特定生长率、饲料转化率和饲料摄入量（P<0.05）。经过 7 天的浸泡式哈维氏弧菌病原体（~106 CFU mL-1）挑战试验后，饲喂添加 10 g kg-1 椰干-MOS 的虾的累计死亡率为 3.5%，与对照组虾（死亡率 29.5%）相比明显降低。这种廉价的寡糖利用其肠道菌群调节来增加益生菌样细菌和弧菌病抗性，将在各种水生动物养殖中发挥重要作用。