细菌学与寄生虫学杂志

抽象的

希腊凯法利尼亚岛即食食品中单核细胞增生李斯特菌和沙门氏菌的流行情况

埃里奥图·埃菲米亚

在希腊凯法利尼亚岛的食品店中，对即食食品、沙拉、甜点和冰淇淋中单核细胞增生李斯特菌和沙门氏菌的存在进行了检测。样品是从餐馆、食堂、咖啡馆或冰淇淋店收集或送达的。对每种产品的 25 克样品进行了病原体存在/不存在检测。在 1329 个样品中，191 个（14.4%）对单核细胞增生李斯特菌呈阳性，14 个（1.05%）对沙门氏菌呈阳性。单核细胞增生李斯特菌的流行率升高，尤其是在夏季，表明即食食品的消费者面临高风险，需要采取有效的监管措施。