贾法尔·奥马尔
“基因工程”一词指的是人类对生物体遗传密码的改变，从而改变其生物合成特性。基因工程可以通过分子生物学技术或选择性育种来操纵遗传物质。而选择性育种已经实践了数千年。主要应用是工业化生产所需的肽或蛋白质，或改变生物体的生物能力。这些技术已被用于开发具有农学上有用变化的作物，例如抗虫性和可供运输的成熟特性。数千年来，人类一直在改变其他物种的基因。基因工程过程包括：人工选择植物和动物，自然过程也在起作用（突变、交叉）。通过基因工程产生的生物被认为是转基因生物（GM），产生的实体是转基因生物（GMO）。