发酵技术

抽象的

通过响应面法统计优化生长培养基，从地衣芽孢杆菌中生产碱性蛋白酶

BKM Lakshmi 和 KPJ Hemalatha

一种产生碱性蛋白酶的细菌菌株地衣芽孢杆菌 (MTCC NO. 7053)，由昌迪加尔的 IMTECH 获得，用于蛋白酶生产研究。在初步优化研究中，已经确定了影响蛋白酶生产的三个重要变量，如稻壳（变量 1）；接种量（变量 2）；KNO3（变量 3）。在本研究中，这些变量被选择用于碱性蛋白酶的生产。通过利用这些有说服力的变量，使用响应面法对基础培养基进行统计优化。最终蛋白酶生产的最佳生长培养基成分和细菌生长条件如下：稻壳（3%）；接种量（2%）；KNO3（0.75%）；盐溶液，5% (v/v)-{(MgSO4.7H2O, 0.5% (w/v); KH2PO4 0.5% (w/v)}；和 FeSO4.7H2O, 0.01% (w/v) 在 37°C 和 160 rpm 下生产 72 小时。与未优化的基础培养基（132 ± 0.76 U/ml）相比，统计优化的培养基（185.4 ± 0.23 U/ml）的碱性蛋白酶活性显着增加。这表明该模型令人满意，也表明该模型的充分性。