细菌学与寄生虫学杂志

抽象的

超声波处理制备具有抗菌活性的壳聚糖/氧化锌复合物

Marina SR Barreto、Cristina T Andrade、Edwin G Azero、Vânia MF Paschoalin 和 Eduardo M Del Aguila*

本研究的目的是研究经过不同时间的超声波处理的壳聚糖中的结构化氧化锌化合物的物理和抗菌特性。按照简单的方法，将氧化锌颗粒分散在水中，并用中等摩尔质量的壳聚糖和另外两个超声样品包覆。干燥前，通过流变试验表征壳聚糖/氧化锌水悬浮液。它们的流变行为取决于壳聚糖样品接受超声波处理的时间段。干燥后，用红外光谱、原子吸收光谱法和扫描电子显微镜 (SEM) 表征微粒。研究了微粒的粒度分布 (PSD)。SEM 和 PSD 结果表明，壳聚糖/氧化锌微粒具有多峰分散性。评估了纯氧化锌纳米颗粒和微粒对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌活性。结果表明，ZnO 纳米粒子的最低杀菌浓度（对大肠杆菌为 500 μm/mL，对金黄色葡萄球菌为 650 μm/mL）低于壳聚糖涂层/ZnO 微粒。平均粒径最小、均匀度最高的微粒对两种细菌的​​抗菌活性最高。这一结果归因于可溶性锌离子和壳聚糖样品的额外抗菌活性。