脑部疾病与治疗

抽象的

蛋白质营养不良与大脑发育

玛丽拉·切尔托夫

营养不良是影响大脑发育的主要因素之一。特别是蛋白质营养不良会导致发育异常，并影响行为。蛋白质营养不良会减小大脑尺寸、树突分枝和细胞成熟。此外，围产期低蛋白饮食会导致大脑神经递质和氧化状态发生变化。因此，正常发育失败会导致社交和行为障碍，并持续到成年期。饮食限制的持续时间和开始时间对于理解低蛋白饮食对大脑功能的有害影响非常重要。尽管在过去的几十年里，人们为了解围产期营养不良的长期影响付出了很多努力，但仍有几个问题尚未解决。本综述重点介绍围产期营养不良啮齿动物模型中观察到的神经解剖学、神经化学和功能变化以及该领域的未来发展方向。