海岸带管理杂志

抽象的

海洋环境中细菌壳聚糖酶的筛选及特性

Ekowati Chasanah、Dewi Seswita Zilda 和 Agustinus R.Uria

已经从与海洋海绵有关的细菌分离物中筛选出细胞外壳聚糖酶。在 100 种细菌分离物中，有 40 种能够在几丁质培养基上形成透明区，其中一种分离物 34-b 产生的几丁质分解指数最高。在 37oC 的振荡水浴中，在几丁质液体培养基上培养 5 天，产生酶。通过无细胞上清液 (CFS) 制备粗酶，并通过 70%（饱和）硫酸铵沉淀浓缩，然后进行透析。这些酶在 pH 和温度分别为 6-7 和 60oC 时效果最佳。壳聚糖酶活性的半衰期 (T1/2) 为 500.2 分钟或 8.34 小时（37oC 时）和 55.12 分钟（50oC 时），表明该酶在该温度下非常稳定。然而，在 60oC 下孵育 15 分钟后，大约 80% 的原始活性会丧失。