水产养殖研究与发展杂志

抽象的

蜡状芽孢杆菌从大豆渣固态发酵中增强选择性必需氨基酸

西蒂·扎哈拉·伊姆兰和李成伟

本研究评估了利用固态发酵从豆粕中增强必需氨基酸 (EAA)，即异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸的效果。EAA 的选择基于其在鱼类营养中的重要性和功能。本研究从固态发酵豆粕中分离出八种细菌，并筛选出具有异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸增强活性的细菌。将潜在菌株 (S1、S2、S3、S4、S5、S6、S7 和 S8) 接种到固态培养基 (豆粕，95.5%；酵母提取物，2%；硫酸铵，2%；0.5% 葡萄糖 v/v) 中并进行固态发酵八天。细菌筛选试验的结果 S1 测定的总 EAA 细菌含量最高 (42.9 ± 19.50 gL ^-1 )。随后依次为 S3 (28.2 ± 5.21 gL ^-1 )、S7 (23.2 ± 5.29 gL ^-1 )、S5 (18.8 ± 1.70 gL ^-1 )、S4 (30.0 ± 14.0 gL ^-1 )、S8 (19.9 ± 2.38 gL ^-1 )、S2 (20.3 ± 4.31 gL ^-1 ) 和 S6 (13.9 ± 0.46 gL ^-1 )。随后通过聚合酶链式反应 (PCR) 检测和测序，将细菌菌株 S1 鉴定为蜡状芽孢杆菌(MH027625)。因此，本细菌分离株蜡状芽孢杆菌(MH027625) 可用于增强水产养殖业的 EAA。