生物等效性和生物利用度杂志

抽象的

Omega-3 脂肪酸的来源

斯蒂芬普拉布

欧米伽-3 脂肪酸是细胞膜的主要结构单元之一，长期以来一直受到科学家的广泛关注。然而，人们只考虑了一小部分主要的欧米伽-3 多不饱和脂肪酸。这篇完整的综述提供了关于欧米伽-3 单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及其变化结构的广泛且相对全面的交叉信息。这很重要，因为所有这些亚群无疑在动物的功能中发挥着重要作用。一些单不饱和欧米伽-3 是昆虫中的信息素前体。链极长的多不饱和脂肪酸通常存在于中枢神经系统和哺乳动物睾丸、啮齿动物中，也是免疫调节剂。