全球生物学、农业与健康科学杂志

抽象的

夜来香花色素含量的稳定性及荧光研究

PS Smitha、G. Sachidananda、M Subhas Chandrappa、R Dinesha

藏红花素是藏红花中具有重要商业价值的成分，是一种类胡萝卜素糖苷（着色化合物）。夜来香花中存在的藏红花素具有重要意义。在此，我们分别通过光谱法和荧光法研究了使用不同溶剂（包括花的水提取物）阐明藏红花素的稳定性和荧光特性。该化合物似乎对阳光相当敏感，乙醇/甲醇提取物更稳定。