微生物与生化技术杂志

抽象的

利用酿酒酵母 - 3090 通过深层发酵 (smf)从麻花 (Madhuca indica) 生产乙醇的物理化学和营养参数研究

DSN Benerji、C. Ayyanna、K.Rajini、B. Srinivasa Rao、DRN Banerjee、K. Swaroopa Rani 和 G. Rajkumar

研究了各种物理化学和营养参数对使用酿酒酵母 -3090 通过深层发酵从麻花生产乙醇的影响。底物麻花含有 68% 的总糖。酵母菌株 S.cerevisiae-3090 来自印度南部浦那的国家工业微生物保藏中心 (NCIM)。在不同的优化参数下可获得最大乙醇产量，例如底物浓度为 28%，pH 为 5.0，接种量为 2%，接种龄为 48 小时，温度为 300c，尿素为 0.06%，硫酸铜为 3 ppm，酒石酸钠钾 1.0 g/l，发酵时间为 48 小时，产量为 13.450% (w/v)。酒石酸钠钾和尿素的影响表明乙醇产量最大。还证实了所设计的培养基适用于大规模生产的乙醇产量。