细菌学与寄生虫学杂志

抽象的

对尼日利亚索科托大都会屠宰场屠宰的牛身上的感染组织进行热处理后，牛分枝杆菌的存活情况

阿卜杜拉赫曼·哈桑·吉布里勒、哈米德·加尔巴·沙鲁布图、贝洛·拉比乌·阿尔卡利、巴希尔·穆罕默德·贝洛和阿卜杜拉希·阿卜杜拉希·拉吉

这项研究旨在确定从索科托大都会屠宰场获得的大块结核病灶中热处理的牛分枝杆菌的生存力和传播力。在 6 周的时间内共收集了 25 个样本，13 个（76.5%）肺和 5 个（62.5%）淋巴结在 Ziehl-Neelsen 染色中呈阳性。阳性样本在约 1000C 的温度和时间组合下放置 20 分钟。25.0%（4/9）的肺和 40.0%（2/3）的淋巴结中证实有抗酸杆菌。本研究使用豚鼠（Cavus porcellus）作为感染模型，并分为对照组和实验组。实验组（18）接种经热处理的牛分枝杆菌，对照组（6）接种未经热处理的阳性残留物，接种后 35 天（pid）进行尸检以检查是否存在结核病灶。从病灶处取样进行直接显微镜检查以检查抗酸杆菌。尸检时观察到肺肉芽肿和充血，并伴有弥漫性肝脾坏死。总之，牛分枝杆菌具有耐热性，烹饪后仍能保持其致病性。屠宰场应严格遵守肉类检查程序，政府应在现有的屠宰场提供诊断实验室以加强肉类检查程序。