牙科

抽象的

鳢鱼鳞壳聚糖的合成及特性

Deby Kania Tri Putri、Wijayanti Diah WH、Beta Widya Oktiani、Candra K、Bayu Indra Sukmana、Priyawan Rachmadi、Harun Achmad

哈鲁安鱼是南加里曼丹省颇受欢迎的渔业产品之一。哈鲁安鱼尤其具有促进伤口愈合和消炎的功效。除了治疗作用外，哈鲁安鱼也是南加里曼丹省人民的最爱，因此在印度尼西亚具有良好的发展前景。由于鱼的数量很大，香味浓郁，其肉被广泛用作工业和家庭的主要原料。可食用部分的平均比例为 40%-50%。鱼身上通常会被丢弃的部分是鱼鳞。这些废物缺乏管理，引发了环境领域的各种问题，并可能延伸到社会和健康问题。