水产养殖研究与发展杂志

抽象的

不同形式膳食类胡萝卜素的影响：微乳化和非微乳化对杂交鲶鱼（Clarias Macrocephalus × Clarias Gariepinus）的生长性能、色素沉着和血液学参数

Edwin Pei Yong Chow、Kah Heng Liong 和 Elke Schoeters

我们测试了在杂交鲶鱼（Clarias macrocephalus × Clarias gariepinus）的饲料中添加不同形式的微乳化（MY）和非微乳化（NMY）类胡萝卜素的可行性和效果。结果表明，喂食 0.7 kg/t MY 的鱼的腹部皮肤和背部肌肉黄度（b*）高于其他处理（1.0 kg.t NMY 和对照）（p<0.05），得分分别为 8.30 和 16.33。该组肌肉中沉积的总类胡萝卜素也最高，为 88.27 mg/kg。在对照饲料中添加 1.0 kg/t NMY 和 0.7 kg/t MY 剂量的类胡萝卜素对生长没有不利影响，事实上，它们有助于提高体重增加 82.98 g 和 84.17 g（p<0.05），FCR 分别提高 13 点和 16 点（p<0.05）。给鲶鱼喂食类胡萝卜素后对免疫系统没有不利影响，与对照组相比，某些免疫反应指标有所增强。本研究的发现非常重要，因为它支持了微乳化黄色类胡萝卜素（粒径较小，约为 0.25 μm）在较低的添加率 30% 下使用时，由于其生物利用度增强，与常规尺寸的类胡萝卜素和对照组相比，可以实现更好的整体性能。