全球跨学科社会科学杂志

抽象的

营养教育对小学六年级儿童食物选择的影响

马哈·阿卜杜拉赫曼·穆瓦菲

行为对健康的影响，特别是对儿童和青少年的影响，是当前卫生政策和预防议程的重点。这是一项带有事前/事后评估的干预研究。其目的是测试六年级小学生对健康饮食习惯的 KAP 并进行健康教育干预。在项目开始前进行了一次预测试（问卷），以评估小学生对健康饮食习惯的 KAP。根据 KAP 分析结果，定制了健康教育材料。本研究中包括的所有案例都接受了健康教育干预。两周后进行后测以确定该项目的影响。共纳入了 100 名 11-12 岁的六年级小学生。结果显示，研究组中 41% 为男孩，59% 为女孩。大多数学生的 BMI 正常（64%），超重的学生为 29%（23% 的男孩和 33% 的女孩），只有 14% 的人肥胖（12% 的男孩和 16% 的女孩）。关于每天进餐次数的知识从 6.7 次增加到 50 次，有了很大的提高。在态度方面，改善百分比最高的是牛奶和酸奶零食，干预后从 11.5 次增加到 85.6 次，以及将早餐作为一种习惯。应该向学童介绍营养教育，因为它会极大地影响他们的食物选择和偏好。

介绍

儿童正处于智力和身体的快速发展阶段，因此良好的营养在这个阶段非常重要，以确保他们正常健康地成长。儿童的饮食习惯通常从小就养成，并会延续到成年。因此，营养教育应该从小就对儿童进行。马来西亚人社会经济地位的快速变化导致了生活方式的变化，包括饮食习惯、食物摄入量和消费主义。饮食习惯的改变和久坐或不活跃的生活方式是导致人群中糖尿病、心血管疾病和高血压等慢性疾病患病率增加的一些因素。

方法

迄今为止，关于正规教育对儿童和青少年营养知识和营养行为的影响的研究在一定程度上表明了教育计划在实现教学目标方面是否合适和有效，以及它们如何影响知识和人类 行为。我们的研究目的是分析  斯洛文尼亚九年级小学六年级儿童义务营养教育的有效性，并分析他们的营养知识。通过对学年之前和之后测量的变量的分析，我们可以确定由于儿童所经历的教育过程而导致的个体变量的变化水平，并根据课程目标批判性地评估教学内容的质量。

结果

通过计算两次测试的总分（表1），分析了第一次和第二次知识测试的结果。比较第一次和第二次测试的总分平均值，可以发现学生在第二次测试中表现更好，并且两次测试之间存在统计学上的显著差异。第一次测试的平均分为14.60分，第二次测试的平均分为15.91分。这表明学生在经过教育过程后，知识得到了提高，但获得的知识水平不是很高。