生物等效性和生物利用度杂志

抽象的

饲料油和蛋白质源对养殖大西洋鲑鱼（Salmo salar L.）体内氧喹酸沉积和消耗的影响

Bjørn Tore Lunestad、Merat Behzadzadeh、Ole Samuelsen、Marit Espe 和 Marc HG Berntssen

鱼饲料传统上以海洋成分鱼油和鱼粉为基础。野生鱼类资源的压力和快速增长的水产养殖业导致需要开发新型水产饲料，减少对鱼粉和鱼油的依赖，使用植物成分或替代海洋饲料成分作为饲料成分的替代品。本研究调查了在常规和基于植物成分和磷虾粉的新型替代鱼饲料中口服给大西洋鲑鱼 (Salmo salar L.) 幼鱼后肌肉和肝脏的沉积和消除情况。大西洋鲑鱼幼鱼后 (起始体重 ~350 克) 以常规或最大替代饮食饲养 2.5 个月。随后，用补充 OA 的常规饮食或补充 5 OA g/kg 的替代饮食喂养鱼，目标剂量率为 OA 为 15 mg/kg 鱼/天，持续 5 天，然后在无 OA 的常规或替代饲料中进行 28 天的净化期。两组中的鱼都被饲养在三个单独的水箱中，在每个采样点从每个水箱中取样并分析三条鱼，总共得到九个平行样本。通过 LC-MS（API-ES）方法检测肌肉和肝脏中的 OA 浓度，检测下限 (LOD) 为 5.0ng/g，定量下限 (LOQ) 为 10.0ng/g。为了评估饲喂两种饲料的鱼的肌肉和肝脏中 OA 的相对沉积情况，计算了替代饲料（r）和常规饲料（c）在肌肉和肝脏中的曲线下面积 (AUC) 比率，即 AUCs / AUCc x 100%。肌肉中的该比率为 73.4 ± 2.2%，而肝脏样本中的该比率为 85.1 ± 4.0%，表明与传统饲料相比，替代饲料的 OA 沉积较低。沉积率较低是由于替代饲料喂养的鱼的摄食率低于保守饲料喂养的鱼（分别为 0.024±0.0029 和 0.034±0.0027 毫克 OA/克鱼-1 天-1），这是由于自愿饲料摄入量较低。两种饲料之间的消除率存在微小但显著的差异，常规饲料和替代饲料的半衰期 (t½ β h) 分别为 189.6±4.3 和 211.2±8.4 小时。