现代化学与应用

抽象的

漂白、收获时间和地点（重点关注收获后枯萎病）对牙买加种植的姜黄( Curcuma longa ) 根茎的油树脂产量、姜黄素百分比和抗氧化活性水平的影响

Cheryl E Green 和 Sylvia A Mitchell

研究了牙买加种植的姜黄 (Curcuma longa) 中天然存在的线性二芳基庚烷类化合物，即姜黄素、双脱甲氧基姜黄素 (BDMC)、脱甲氧基姜黄素 (DMC) 及其抗氧化活性。评估依据是烫漂、收获时间和生长地点是否对姜黄油树脂的数量和质量产生任何潜在影响。汉诺威教区种植的姜黄根茎抗氧化活性最高，为 92.86%，而烫漂 15 分钟的姜黄油树脂产量最高，为 14.87%。采用新的模拟选择性 RP-HPLC 方法，对姜黄素、DMC 和 BDMC 进行了定性和定量分析。结果表明，从本研究第一个收获期在汉诺威教区种植的 15 分钟“漂白”样品中，姜黄素含量最高，为 22.69%。为了验证 HPLC 方法，我们进行了线性方程分析方法验证，并进行了 R2=0.9991、R2=0.999.3、R2=0.9998 和 R2=0.9992 的日间精密度分析回归相关性验证。