水产养殖研究与发展杂志

抽象的

人工饲料中添加木瓜蛋白酶对盐生罗非鱼（Oreochromisniloticus）饲料利用率、生长率和存活率的影响

巴尤·普拉科索·阿迪 *

盐水罗非鱼（oreochrominiloticus）是开始在印度尼西亚渔业部门广泛养殖的咸水商品之一，具有经济价值。饲料利用率低是盐水罗非鱼养殖中的问题之一。这可以通过添加在饲料消化中起重要作用的外源酶来克服。外源酶的一个例子是木瓜蛋白酶。木瓜蛋白酶是一种从木瓜中提取的蛋白水解酶，能够将蛋白质分解成更易于消化的氨基酸。本研究的目的是确定木瓜蛋白酶在人工饲料中的影响，并确定木瓜蛋白酶对盐水罗非鱼（O. niloticus）的饲料利用率、生长和存活率表现的最佳剂量。这项研究于 2018 年 1 月至 3 月在 Jawa Tengah 的 Jepara 海岸发展实验室进行。所用的测试鱼平均重量为 2.35 ± 0.05 克/尾。本研究采用完全随机设计的试验方法，设置 4 个处理和 3 个重复。处理组为 A、B、C、D，分别为 0g/kg pakan、3g/kg pakan、6g/kg pakan 和 9g/kg pakan。结果表明，添加木瓜蛋白酶对成活率 (SR) 有显著影响 (P0.05)。木瓜蛋白酶的最佳添加量为 5.5 g/kg 饲料；5.4 g/kg 饲料；5 g/kg 饲料，饲料利用率、蛋白质效率和相对生长率最高，分别为 63.48%、1.75% 和 4.61%/天