口腔健康和牙科管理

抽象的

最畅销的土耳其水果茶和草本茶的 pH 值和中和酸度

塞拉普·阿基乌兹、艾森·亚拉特

目的：茶是一种传统饮料。茶的种类繁多，例如红茶、绿茶、乌龙茶、草本茶和果茶。近年来，新一代人对草本茶和果茶的兴趣日益浓厚。本研究旨在评估土耳其市场上某些草本茶和果茶的腐蚀潜力。方法：在实验室中通过测量不同冲泡时间（0、2、5、10 分钟）的 pH 值和可中和酸度来评估五种水果茶和六种草本茶的腐蚀潜力。结果：水果茶和草本茶的 pH 值分别为 2.72 至 3.62 和 6.47 至 7.24（P<0.001）。水果茶和草本茶的可中和酸度（ml NaOH/20 ml）分别为 0.30-2.70 和 0.00-0.20（P<0.001）。结论：果茶的 pH 值低于草药茶。测量结果中酸性最强的果茶是黑莓茶 (pH 值为 2.7)。大量饮用酸性果茶可能会导致牙齿腐蚀。