传染病与诊断杂志

抽象的

埃塞俄比亚西北部查格尼镇餐饮场所食品从业人员肠道寄生虫感染情况及相关因素

Adhanom Gebreegziabher Baraki、Aschale Shimeles Alemu、Mekuriaw Alemayehu、Melaku Kindie Yenit

据估计，全球三分之一的人口感染肠道寄生虫，其中大多数发生在发展中国家。食品处理人员在确保加工、储存和制备链中的食品安全方面发挥着重要作用。寄生虫病仍然是全球食品处理人员中最常见的人类感染类型之一，仍然是人类患病和死亡的原因。