营养失调与治疗杂志

抽象的

第二餐效应及其对血糖的影响

贾斯汀·A·弗莱彻、詹姆斯·W·佩菲尔德二世、约翰·P·泰福特和 R·斯科特·雷克托

随着胰岛素抵抗和 2 型糖尿病的患病率不断上升，对影响血糖稳态的因素的研究变得越来越重要。研究表明，低血糖指数 (lowGI) 的饮食可通过限制血糖的增加来降低患病风险。一餐中摄入的低 GI 还表明可将餐后血糖反应 (PPGR) 限制在下一餐；这一概念称为“第二餐效应”。尽管关于造成第二餐效应的机制有很多理论，但确切原因尚未阐明。研究人员和患者在测试 PPGR 之前考虑食物消费非常重要，因为有证据表明，一餐的 GI 不仅会影响该餐的 PPGR，还会影响下一餐的 PPGR。在这里，我们将回顾有关被认为会导致第二餐效应的因素及其影响程度的最新证据。