水产养殖研究与发展杂志

抽象的

使用金枪鱼烹饪液废水作为膳食蛋白质和脂质来源，替代孵化场饲养的斑点巴比伦鱼幼鱼（Babylonia areolata）配方饲料中的鱼粉

Sirusa Kritsanapuntu*、Nilnaj Chaitanawisuti

本研究首次介绍了利用金枪鱼罐头行业的金枪鱼副产品将孵化场饲养的斑点巴比伦幼鱼 (Babylonia areolata) 养殖到可销售大小的研究。进行了一次饲养试验，以评估用金枪鱼烹饪液废水部分或完全替代鱼粉的五个水平对在流水养殖系统中饲养的蜗牛的生长性能和身体组成的影响，为期 150 天。配制了五种实验性饮食，分别含有 0%、25%、50%、75% 和 100% 的金枪鱼烹饪液废水（饮食分别为 TCLE0、TCLE25、TCLE50、TCLE75 和 TCLE100）。结果表明：饲喂金枪鱼烹饪废液粉替代鱼粉0、25、50、75和100%饲料的钉螺特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率比均存在显著差异（P<0.05），其中饲喂TCLE100饲料的钉螺特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率比最好，饲喂TCLE0和TCLE25饲料的钉螺特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率比最低。饲喂所有试验饲料的钉螺最终存活率均无显著差异（P>0.05），存活率为94.2%～94.6%。此外，饲喂金枪鱼烹饪液废水粉100%替代鱼粉（TCLE100）的蜗牛与饲喂其他所有饲料的蜗牛相比，蛋白质含量最高，脂质含量最低，胆固醇含量最低。饲喂TCLE50的蜗牛全身组成的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸（ARA）、n-6 PUFA和n-3 PUFA含量显著高于饲喂其他所有饲料的蜗牛组。本研究结果表明，金枪鱼烹饪液废水粉可以完全替代鱼粉蛋白质，对蜗牛的生长性能和全身组成有积极的影响。