营养失调与治疗杂志

抽象的

不同人群营养摄入量及评估日常营养摄入量所需天数的差异

Ock K. Chun 和 Catherine G. Davis

在确定营养素对某些疾病的保护作用和评估营养素摄入量是否充足时，估计人群的日常摄入量至关重要。需要对每日摄入量进行长期评估才能评估日常摄入量；然而，由于这项要求的成本和负担，大多数研究都采用短期评估。饮食评估工具存在许多局限性，可能会改变摄入数据的结果和结论。本文旨在根据以前的出版物回顾营养摄入量的变化以及评估不同人群日常营养摄入状况所需的天数。