发酵技术

抽象的

分离一株能利用淀粉和厨余垃圾生产乙醇的隔孢伏革菌

冈本贤治、米田元树、文冈灯子

一种被鉴定为 Peniophora sp. 的白腐担子菌能从葡萄糖、甘露糖、纤维二糖和麦芽糖中产生乙醇，乙醇产量范围为 0.37 至 0.41 g-1（消耗糖）。Peniophora sp. 还能直接发酵各种类型的淀粉，包括可溶性淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉，乙醇产量为 0.39 至 0.41 g-1（添加淀粉）。在没有外部添加酶或氮的情况下，该真菌还能将未经处理的厨房垃圾直接转化为乙醇，产量为理论产量的 73%。我们的研究结果表明，Peniophora sp. 能有效地将生物质水解为可发酵糖，然后直接转化为乙醇。这种真菌的代谢特性可能允许从各种起始材料（包括厨房垃圾）中以经济高效且环保的方式生产生物乙醇。