食品加工与技术杂志

抽象的

评估椰子壳灰提取物对小鼠的抗菌和伤口愈合活性。

乌切·奇迪贝尔

本研究旨在评估椰子壳灰粗乙醇提取物对某些致病菌（金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和大肠杆菌）的抗菌活性及其在实验大鼠中的伤口愈合潜力。使用切除伤口模型评估了椰子壳灰乙醇提取物软膏在白化大鼠中的伤口愈合潜力。将 18 只大鼠分成三组，每组 6 只。第 1 组未接受任何治疗（空白软膏基质），作为阴性对照，第 2 组接受 1% 磺胺嘧啶银治疗，第 3 组接受椰子壳灰提取物治疗。以 1% 磺胺嘧啶银软膏作为活性比较的标准。于第4、8、12、16天监测创面愈合情况，观察创面收缩率百分比、上皮化时间等创面愈合参数。

采用琼脂孔扩散法研究了椰壳灰粗乙醇提取物的抗菌活性，并确定了最低抑菌浓度。结果表明，将椰壳灰提取物加入软膏基质中局部应用可加速伤口愈合过程，特别是治疗组的上皮形成率高于其他组。椰子壳灰乙醇提取物抑制所有测试生物的生长，尽管这种抑制呈剂量依赖性。椰子壳灰提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的最低抑菌浓度分别为 8 mg/ml、8 mg/ml 和 10 mg/ml。结果表明，椰子壳灰提取物具有良好的伤口愈合和抗菌活性，可用于伤口处理。