食品加工与技术杂志

抽象的

使用 CIAE Dhal Mill 进行多脉冲研磨研究以获得最佳响应

S. Mangaraj 和 KP Singh

通常，要对各种脉冲进行大量的实验性试验以获得最佳响应。然而，除了最大化系统的输出之外，机器参数的优化大大超过了试验次数。CIAE（印度中央农业工程研究所博帕尔）木豆磨机的独立研磨参数是滚筒速度、金刚砂粒度和进料速率。使用响应曲面法（RSM）和中心复合旋转设计（CCRD）针对木豆、鹰嘴豆和绿豆脱壳优化了这些参数。发现最佳的滚筒圆周速度为 10m/s、金刚砂粒度为 0.3mm 和进料速率为 101.60kg/h。优化的独立参数上的最大脉冲恢复率为木豆（76.36% 对预测的 77.04%），其次是鹰嘴豆（73.80% 对预测的 73.06%）和绿豆（71.25% 对预测的 69.82%）。在最佳机器参数下，木豆的研磨效率最高（83.0% 对预测值 82.79%），其次是鹰嘴豆（74.8% 对预测值 75.53%）和绿豆（78% 对预测值 78.24%）。