食品加工与技术杂志

抽象的

木豆对伽马辐射的敏感性

Darakhshanda Neelam、Tanveera Tabasum、Husain SA、Mahmooduzaffar 和 Shahnaz Subhan

伽马射线照射可诱导植物发生各种生理生化变化，并调节某些代谢和防御途径。播种前种子辐照被认为是提高植物产量、产量成分和化学成分的有效方法。在本研究中，木豆接受伽马射线照射，吸收剂量为 0 Gy、30 Gy、50 Gy、100 Gy、150 Gy 和 200 Gy，剂量率为 2.08 千戈瑞每小时 (2.08 KGh-1)。木豆在体内和体外条件下暴露于不同剂量的伽马射线时，其生长发育均表现出持续变化。基于辐照和未辐照种子发芽率的辐射敏感性测试表明，在体内和体外条件下，随着伽马射线剂量的增加，发芽率显著降低。生化分析证实，蛋白质、光合色素、脯氨酸对伽马射线非常敏感，是耐受性的良好指标。在体内条件下，植物发育的有效刺激剂量为 100 Gy，而 150 Gy 和 200 Gy 的吸收剂量可能会造成损害。然而，在体外条件下，结果表明 150 Gy 是增加植物生长、植物活力和发育的阈值剂量。总之，通过采用合适的品种和伽马射线水平，可以提高木豆的生产力和随之而来的经济收益。伽马射线被证明是提高育种效率和再生频率的重要工具，尤其是对于顽固品种。本研究的结果提供了足够的证据，表明 γ 射线确实激活了生化系统。