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抽象的

辣椒穿孔和非穿孔气调包装装置的工程设计方法

Pandey SK 和 Goswami T. K

 采用工程方法设计了在穿孔和无穿孔包装条件下装有辣椒的包装。结合米氏动力学描述产品呼吸速率和质量传递方程描述包装内气体传递的模型与实验数据非常吻合。开发的模型可在类似条件下成功使用。

免责声明: 此摘要通过人工智能工具翻译，尚未经过审核或验证