食品加工与技术杂志

抽象的

不同宿主寄生植物抗氧化潜力的比较评价

Fozia Anjum、Shazia Anwer Bukhari、Muhammad Shahid、Shakeel Anwar、Muhammad Afzal 和 Naheed Akhter

使用不同的溶剂（如 100% 甲醇、80% 甲醇、100% 乙醇、80% 乙醇、水和正己烷）通过超声波刺激作用制备从不同寄主上采集的菟丝子茎提取物。使用 80% 甲醇溶剂（11.72-26.14）检测到最大提取物产量（g/100 g DW），其次是水（10.52-22.95）、80% 乙醇（10.19-22.63）、甲醇（8.91-22.61）、乙醇（5.92-15.12）和正己烷（3.82-8.72）。发现从 Z. jojoba 采集的茎中 TPC（71.11）、TFC（85.11）、还原能力（2.56）、DPPH 清除活性（59.57）、亚油酸过氧化抑制百分比（87.49）和 δ-生育酚（100 μg δ -Toc/g FW）含量显著较高（P < 0.05），而 E. jambulana 和 C. latifolia 中的 α-（21 μg δ -Toc/g FW）和 ϒ-生育酚（96 μg δ -Toc/g FW）含量较高（P < 0.05）。在甲醇提取物中发现总酚（R2=0.916）或还原能力（R2=0.561）与抗氧化活性之间存在强相关性，而黄酮类化合物与抗氧化活性表现出弱相关性。