食品加工与技术杂志

抽象的

水分亏缺条件下不同红花品种（Carthamus tinctorius L.）生化变化的比较评价

Sadia Javed、M Yasin Ashraf、Saqib Mahmood、Shazia Anwer Bukhari、Munazzah Meraj 和 Abida Perveen

巴基斯坦费萨拉巴德核农业和生物研究所在缺水（60% 田间持水量）条件下开展了研究，以确定干旱引起的红花生化变化及其在鉴定抗逆基因型中的应用。所有红花基因型的硝酸盐还原酶 (NRA) 和亚硝酸盐还原酶 (NiRA) 活性、总可溶性蛋白质、DNA 含量、植物的鲜生物量和干生物量以及植物产量都受到干旱胁迫的不利影响。然而，基因型 Thori 78 和 PI-387820 在这些属性上表现出的降低较少。干旱胁迫下，所有基因型的总游离氨基酸、还原糖、非还原糖和总糖均增加。红花基因型之间的比较表明，V1（具有更高的生物量、产量、高 NiRA、蛋白质和 DNA 水平）在干旱胁迫下表现最佳，其次是 V6（具有高 NiRA、蛋白质和不饱和/饱和水平）。 V3在生长和生化指标上表现较差，结果显示可以利用生化标记来筛选耐旱红花基因型。