食品加工与技术杂志

抽象的

牙科护理服装：巴西南部公共卫生专业人员对细菌污染情况的调查

雷斯 PF、帕利亚里 BG、雷斯 CMA、莫罗 ARP、桑托斯 JB、弗雷雷 ACGF 和维拉格拉 JM

本研究旨在识别受污染的牙科实验室工作服中存在的微生物，并确定微生物污染对专业人员和患者的风险。研究对象为巴西巴拉那州伊瓜苏市的 10 名牙医，他们根据人体研究伦理委员会的规定签署了知情同意书。使用滚动拭子技术从工作服中采集微生物样本，将一根浸有 BHI 培养基的湿润拭子穿过衣领、袖口和口袋。使用包含开放式和封闭式问题的问卷。通过 bioestatic 软件 5.0 对统计数据进行制表和描述性分析。关于工作服消毒，80% 的受访者每使用五天采用一次此程序。诊断出的微生物有：克雷伯氏菌属、腐生葡萄球菌、肠杆菌属、表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌（50%）和表皮葡萄球菌（40%）是发现的最主要细菌，尤其是在工作日结束时分析的外套中，它们可能导致以下疾病：毛囊炎、疖、心内膜炎、脑膜炎、骨髓炎、关节炎、尿路感染等。根据结果发现，牙医的实验室工作服被被认为具有临床重要性的微生物污染，可能导致致病微生物在牙医和患者之间传播。