食品加工与技术杂志

抽象的

瓜子剥壳机的设计、构造及性能评估

索博瓦莱 SS、阿德比伊 JA 和阿德博 OA

瓜子是一种重要的油料作物，可用于多种食品。在广泛应用之前，对这种作物进行剥壳至关重要。为了应对与剥瓜相关的挑战，我们提出并评估了一种小规模剥瓜子的设计。评估的参数包括剥壳效率、已剥和受损种子百分比、产量和机器容量。该机器采用当地可用的材料制造，由料斗、框架、剥壳和清洁装置、溜槽和原动机组成。剥壳操作使用三种不同含水量（6.99%、11.90% 和 18.32%）的瓜子进行，剥壳速度分别为 2500 和 1500 rpm，同时评估了性能。结果表明，剥壳速度为 1500 rpm、种子含水量为 18.32% 时剥壳效率最高，为 76.30%，种子破损率最低，为 22.60%；剥壳速度为 2500 rpm、种子含水量为 6.99% 时剥壳效率最高，为 70.0%，种子破损率最低，为 68.10%。机器剥壳速度和瓜子种子含水量影响剥壳速度、效率和种子破损率。该设备的机器和生产能力分别为 7.95 和 9.56 kg/h。由于成本低、操作快速、种子破损少、人力消耗少，因此这种设计和条件设置最受欢迎。瓜子剥壳机使用方便，不需要熟练工人，也不依赖任何中央电源。该设备设计适合农村发展。