食品加工与技术杂志

抽象的

尼日利亚阿布贾 Gwagwalada 地区委员会消费者对本土大米和外国大米偏好的决定因素

E.E.伊杜；J.阿隆格

该研究调查了阿布贾联邦首都特区 Gwagwalada 地区委员会消费者对本土大米和外国大米偏好的决定因素。我们采用简单随机抽样技术，选取一百 (100) 名大米消费者作为样本。使用简单配对样本 t 检验分析通过访谈收集的数据。结果表明，年龄 (49)（其中大多数是 26-30 岁之间的年轻人）也决定了研究区域内受访者对外国大米的偏好，显著差异为 1%。受访者的职业水平 (14) 也是他们偏好外国大米的一个因素，其中大多数是工匠（个体经营者）。家庭规模 (10) 也是帮助他们在研究区域选择外国大米的一个因素，大多数受访者的家庭规模较小，为 1-5 人，这使户主能够在没有任何经济不便的情况下为家庭购买更多的外国大米。只有整洁度 (2) 因素存在显著差异，为 5%，也就是说，在所有因素中，只有整洁度是研究区域消费者偏爱外国大米的重要决定因素。建议对稻谷和精米的质量进行标准化，并使加工商遵守质量标准，这将增加尼日利亚消费者对当地大米的青睐。