食品加工与技术杂志

抽象的

猪场和家禽生物粪肥对苋菜和长果黄麻安全食用的影响。

祝福 Funmbi Sasanya

使用合成肥料会带来多种健康和环境危害。因此，研究能够确保安全的替代方案是恰当的。因此，本研究旨在调查和比较生物粪肥对种植在施用生物粪肥、施用无机肥料和未施用肥料的土壤中的蔬菜重金属和阴离子含量的影响。实验采用了两种蔬菜：苋菜(A) 和长果黄麻(C) 以及五种处理方法：猪舍生物粪肥 (V)、家禽生物粪肥 (W)、猪舍+家禽生物粪肥 (X)、无机肥料 (Y) 和对照 (Z)。每种处理方法都采集了每种蔬菜的九个样本，并根据 IITA（2001）标准对植物叶片中的重金属和阴离子含量进行分析。植物类型A中Ca ²⁺、Mg ²⁺、K ⁺、Mn ²⁺、Fe ²⁺、Cu ²⁺、Zn ²⁺、NO ^3-和PO ₄ ^3-含量最高，分别为处理X、X、V、W、W、W、X、X和V的551、363、1820、4.11、49.50、0.92、4.62、28.40和16.30 mg/kg。植物类型C中Ca ²⁺、Mg ²⁺、K ⁺、Mn ²⁺、Fe ²⁺、Cu ²⁺、Zn ²⁺、Pb ²⁺、NO ^3-和PO ₄ ^3-含量最高，分别为处理X、X、Z、Z、Z、Z、Z、W和W的233、162、1170、5.20、39.1、2.53、4.00、15.30和7.18 mg/kg。除处理W中植物类型A中的Fe 2+和处理Y^和Z中植物类型C中的Pb ²⁺外，其他所有处理中重金属和阴离子含量均低于推荐的每日适宜摄入量（ADI） 。总体而言，使用生物泥浆种植的蔬菜可以安全食用。