食品加工与技术杂志

抽象的

木瓜籽粉作为鲶鱼幼鱼血液学添加剂的营养潜力

Paterson Adogbeji Ekokotu、Arnold Ebuka Irabor、Oster Francis Nwachi 和 Aminu Abubakar Garuba

本研究旨在调查饲喂不同饲料水平（0 g/kg、20 g/kg、40 g/kg、60 g/kg 和 80 g/kg）的鲶鱼幼鱼 6 周的血液学特征。研究结果显示，红细胞压积（PCV）、血红蛋白（Hb）、平均红细胞血红蛋白（MCH）和平均红细胞血红蛋白浓度（MCHC）、平均红细胞体积（MCV）和红细胞计数（RBC）存在显著（P<0.05）差异。饲喂饲料 2 的鱼的 PCV、MCHC 和 Hb 高于饲喂饲料 1 的鱼，其中 PCV 和 Hb 最低，而饲料 5 的 MCHC 最低。饲喂饲料 4 和饲料 3 的鱼的 MCV 和 MCH 分别高于饲喂饲料 1 的鱼，其中饲料 1 的 MCV 和 MCH 最低。尤其是，在添加不同水平的木瓜籽粉的样本中，白细胞数量 (WBC) 显著增加 (P<0.05)，而对照组中没有发现这一现象。获得的鲶鱼样本血液特征可用于比较，以确定食用木瓜籽粉后的鱼的健康状况。血液特征检查也可以作为识别养殖鱼营养不良、疾病和压力的简单方法。