食品加工与技术杂志

抽象的

旋风式气动碾米机运行参数的优化

Samadder M、Someswararao CH 和 Das SK

为最大限度地降低碎米含量 (BP) 并最大限度地提高抛光度 (DP)，我们开发了一种气动大米抛光系统。该抛光机由涂有硬质磨料的金属旋风分离器、鼓风机和收集系统组成。糙米以 1.5 kg/min 的速度垂直进料，通过 72.2 m/s 的水平气流流向磨料旋风分离器。实验在不同的水分含量 (M) 和磨料粒度 (E) 下以固定的次数进行。抛光度和碎米含量随 M 和 E 而变化。系统显示 DP 从 4.224 ± 0.02%（13% M 和 60 E）到 13.250 ± 0.56%（12% M 和 36 E），而 BP 从 2.146 ± 0.14%（10% M 和 60 E）到 49.717 ± 2.64%（13% M 和 36 E）。发现 M 和 E 及其平方对 DP 和 BP 的影响显著 (p < 0.05 和 p < 0.01)。DP 和 BP 的最佳值分别为 100 E 和 11.70% M (湿基)，分别为 10.359% 和 0.476%。