食品加工与技术杂志

抽象的

Ncam干豆脱壳机性能评估

Ogunjirin O.A、Oladipo NO、1Abiodun LO 和 Ola OA*

豆类是富含蛋白质的豆科植物。它有可能减轻下层家庭的贫困和营养不良问题，因为豇豆的每个部分都是有用的。传统的脱壳方法（浸泡在水中以方便去除豆壳）既费时又危险，而且很辛苦。

本报告介绍了 NCAM 开发的干豆脱壳机的性能评估。评估使用了含水量为 9.2% 的三十六 (36) 公斤豆子，其中进料调节器开口各不相同。从所得结果可以看出，进料口越宽，脱壳率和脱壳效率越高。该机器的平均产能为 771 公斤/小时。