食品加工与技术杂志

抽象的

植物提取物在水果和蔬菜采后病害防治中的应用综述

Anjum Malik A、Naseer Ahmed、Babita、Harmeet Chauhan 和 Prerna Gupta

研究目的：本综述重点研究了植物提取物在水果和蔬菜收获后管理中的应用，并强调了未来研究的必要性。
研究结果：植物产品是农用化学品的重要来源，用于控制各种收获后损失，包括疾病和害虫。在这方面，研究最广泛的植物是印度楝树 (Azadirachta indica)、楝树 (Melia azadrach) 和万寿菊 (Tagetes spp)。它们被用于制造天然或生物杀虫剂，这些杀虫剂对环境友好，对植物和土壤没有任何毒性作用。更重要的是，它们具有杀菌和杀虫特性。各种提取物，如印度楝叶提取物、蓖麻油和印度楝油在柑橘类水果上的应用，据报道，在这些提取物中，印度楝在保留大多数生化特性方面效果最好，例如 TSS（16.01°B）、酸度（0.38%）、果胶（0.98%）和抗坏血酸含量（20.56 毫克/100 毫升果汁）。
未来研究方向：每个类别都需要进一步研究。行业将从这篇关于水果和蔬菜收获后植物提取物管理利用的文章中受益。有几个领域需要进一步探索。其中之一是开发植物提取物提取技术，并提高人们对其使用安全性和不影响人体健康的认识。