食品加工与技术杂志

抽象的

布基纳法索富含亚油酸、油酸或其他不常见脂肪酸的非常规石油评价研究

Patrice Bazongo、Imael Henri Nestor Bassole、Soren Nielsen、Mamoudou Hama Dicko 和 Vijai KS Shukla

针对布基纳法索的非常规种子油进行了一项研究，以确定其潜在用途。Marantes polyandra 的含油量最高（55.0%），Detarium microcarpum 种子油的含油量最低（12.0%）。Balanites aegyptiaca、Combretum aculeatum、Detarium microcarpum 和 Lophira lanceolata 中最主要的脂肪酸是亚油酸和油酸。Parinari curatelliflora 和 Sterculia setigera 的油中的主要脂肪酸分别是桐酸和环丙烯酸。Combretum aculeatum 的生育酚含量最高（800 ppm）。所有结果表明，种子油可能在食品和化妆品中具有潜在的应用价值。