食品加工与技术杂志

抽象的

绿茶提取物对抗大鼠他莫昔芬肝毒性的作用

法伊扎·阿·马哈布

本研究旨在阐明绿茶 (Camellia sinensis) 提取物对抗柠檬酸他莫昔芬引起的肝损伤的抗氧化能力。选择了四组，每组十只雌性 Wister 大鼠：第 I 组为对照组，第 II 组允许绿茶提取物（1.5% w/v 水溶液）作为唯一饮用水，第 III 组通过连续 7 天腹膜内注射他莫昔芬 (45 mg/Kg/天) 造成损伤，第 IV 组允许绿茶提取物作为唯一饮用水来源 (1.5% w/v 水溶液) 在中毒前 4 天和中毒后 14 天 (45 mg/Kg/天，连续 7 天) 饮用。在接受他莫昔芬治疗的大鼠中观察到肝脏氧化损伤，表现为肝脏脂质过氧化增强以及肝脏抗氧化酶耗竭；过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶，肝细胞严重变性和坏死。用他莫昔芬治疗的肝脏的组织病理学研究表明，补充绿茶提取物导致肝细胞轻度变性和坏死。此外，绿茶提取物使过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和肝脏脂质过氧化含量正常化。总之，补充绿茶提取物似乎在很大程度上有利于减轻和恢复他莫昔芬暴露造成的损害。