食品加工与技术杂志

抽象的

罗勒植物

伊斯拉·艾哈迈德

罗勒在梵语中被称为 tulasi，在英语中被称为 holy basil。罗勒的学名是 ocimum sanctum。它被称为自然之母，因为它可以治愈各种疾病。罗勒是一种抗癌、抗微生物、抗炎、抗糖尿病、抗真菌、抗压力的植物。从罗勒植物中提取的油也有利于治疗各种皮肤病。提取罗勒叶制成的热溶液有助于治疗感冒、咳嗽、打喷嚏等。300 多年前，世界各地的许多人将罗勒用于医疗、制药和草药。印度人非常钦佩和追随罗勒植物。罗勒在印度人和其他非穆斯林中享有盛誉，因为他们崇拜罗勒植物。对于全世界大多数印度信徒来说，罗勒被视为“善良”的象征。世界各地的人们都认为 Tulsi 是家人健康、富有和繁荣的象征，因此他们会在屋外摆放 Tulsi 植物。Tulsi 有多种不同的类型，世界上已知的 Tulsi 大约有 12 种，但其中三种最为人熟知，人们将其用于各种用途。Tulsi 还含有多种精油、维生素和矿物质（维生素 C、亚油酸和亚油酸）。