生物化学与分析生物化学

碳水化合物生物化学

碳水化合物是含有大量羟基的碳化合物。碳水化合物还可以与脂质结合形成糖脂或与蛋白质结合形成糖蛋白。碳水化合物由碳、氢和氧 (CH2O)n 按 1:2:1 的比例组成。碳水化合物用于结构目的，例如纤维素（组成植物细胞壁）和甲壳素（昆虫外骨骼的主要成分）。

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