生物化学与分析生物化学

食品生物化学

食品生物化学会议旨在加强对食品详细成分的了解，特别是对人类健康有益的食品成分。食品生物化学包括利用现代化学和生化分析方法研究食品成分及其反应，建立模型系统来研究其反应以及高效的统计工具进行数据分析以获得最大的信息价值。

食品生物化学相关期刊

生物化学与分析生物化学，微生物与生化技术杂志，分子药剂学与有机过程研究杂志，食品与营养失调杂志，天然产物化学与研究，食品生物化学杂志，食品化学，食品科学与技术，营养杂志与食品科学，农业和食品化学杂志。